原料：
 
125 克黄油 （非添加盐型 unsalted butter,  不能是黄油替代品  not margarine)
55克 糖 (caster sugar)
180克面粉 （plain flour)

做法：

1. 预热烤箱至 190度/瓦斯5档，
2. 将黄油融化，加入糖搅拌均匀，
3. 加入面粉，象揉面一样揉好，然后揪成小面团，用手掌压成圆饼。
4. 用模具将面饼加工成各种样子，最长见的有长条行和圆形，可以用叉子在面上均匀地戳几排洞做装饰。
5. 在面饼铺在烤纸 (baking paper) 或者锡箔纸上然后在上面均匀地撒一层糖，入烤箱烤20分钟。放凉食用。

七夕晚宴
by 老邢-卷耳
 
品美食不必逢佳节，但度佳节却必少不了美食。
有情人未必能在七夕相守，但相守一刻便比七夕销魂。

适逢佳节，老邢和老伴一起送上一席七夕晚宴，祝愿每个孤零海外的朋友都能找到知己，祝愿所有在异旅中风雨同舟的情侣们都能情意绵绵，地久天长。

第一道: 将心给你汤 （姜心给你）

制作此汤需要嫩姜三大块，鸡架一个，五花肉一块，香菇，虾米，竹荪（可不加）各少许。精盐，料酒适量。制作的要领是用小刀去掉姜皮，然后将生姜雕成心形，然后和其他原料一起用小火炖制1个小时左右。此汤温和味醇，滋补驱寒，心意无穷。
（原料图）
喝的时候须全心全意的将小碗捧起，温情脉脉地看着对方，说一声：娘子/相公，请喝一碗"将心给你汤"吧！

第二道：风雨同舟煲


风即凤也，凤即鸡也。所以这道风雨同舟，也叫凤鱼同舟煲，取的是鸡脯肉，三文鱼肉，切浅十字花刀，然后改刀切块。烹制时加葱姜蒜末，郫县豆瓣，糖，醋，盐，鸡精，香油，水淀粉，炒成酸甜麻辣鱼香口味。然后放入蒸好的葫芦舟中。葫芦舟做法可简可繁，最简单的方法就是将其中间切开，蒸熟，掏空里面就可以了。
（原料图）
 
人生坎坷，总难一帆风顺，心心相映，有时也会经受风风雨雨，但只要相濡以沫，风雨同舟，便一定可以守得云开月明。

 
第三道：情意绵绵酒


情意绵绵酒最过简单，取爱尔兰奶酒一杯，薄荷一两片，玫瑰花瓣一片点缀其上。边喝边聊，即使是日间琐事，此时也已情意绵绵......

七月七日长生殿，夜半无人私语时。特别的日子，请不要忘记，倾诉那些柔情似水的甜蜜。


第四道：天长地久饭
 
酒酣兴浓，微醺自是刚好，但宁静和细致，才能陪伴我们做过天长地久。
怎样才是天长地久饭？且熬一锅白米，添（天）上香肠（长），地瓜和黄酒，用鸡汤慢慢煨着。先将地瓜去皮切丁配以鸡汤，黄酒，和米同煮， 至8-9成熟，添上香肠，再煮片刻即可。
（原料图）
 



酒足饭饱，良宵还长，且向大家炫耀一下老伴送给老邢的玫瑰花篮。



本来老邢还设计了一款甜品，你中有我糕，但吃完前面那些，两个人已经撑出了加菲猫级别的肚子，坐在沙发上一动不动了。加上酒是爱尔兰奶油酒，已经够浓滑够香甜，姑且凑数做个甜品好了。至于 你中有我糕，还是请大家发挥想象力，来猜猜到底是什么构造好了。

原料：（一人份）

笔尖意粉(penne) 50克， 熟鸡肉丁（pollo) 25克，咸肉丁25克，洋葱10克（可不加），cheddar奶酪末10克左右,  奶油白汁(carbonara)三勺, 欧芹少许，黑胡椒少许，橄榄油三勺，盐小半勺。

做法：

1.将意粉加盐和一勺油煮熟，滤去水。
2.锅里添油，将洋葱炒香，加入鸡肉，肉丁炒香，加入奶油白汁酱和煮好的意粉，拌匀盛入烤盘。
3.洒上奶酪，如烤箱烤制奶酪略焦，出炉，洒上欧芹，黑胡椒即可。

注:  烤过的奶酪意粉香气扑鼻，此菜为老邢的最爱！
 

原料：

熟鸡胸脯肉60克， 嫩生菜芯60克， caesar沙拉酱3勺， cheddar奶酪少许，樱桃西红柿一个（可不放）。

做法：将原料切大块，然后和沙拉酱拌匀，上面点缀上cheddar奶酪片和西红柿即可。

原料：

Rigatoni 通心粉（适合各种样子的通心粉） 100克 番茄酱2-3勺，橄榄油2勺，盐半勺， 黑胡椒，欧芹各少许。

做法：

将通心粉加盐，一勺橄榄油煮熟。 滤去水分，趁热拌上番茄酱，橄榄油，按个人喜好加上黑胡椒和欧芹。

注：番茄酱似乎拯救了整个欧洲的美食，尤其是意大利美食。无论是什么意大利面，配以番茄酱都会很好吃的。

原料：（一人份）

干米粉50克， 肉末60克，辣椒酱（郫县豆瓣最妙）两勺，生抽一勺，姜（粉）少许。盐小半茶勺，鸡精，小半茶勺，葱少许，油6勺。

做法：

1. 将粉丝用开水泡软，滤取水。葱切末。
2. 取一炒锅，放油，将肉末炒散炒干，加辣椒酱，炒香，加水一大碗，加生抽，姜，盐，鸡精。放入粉丝，煮烂，洒上葱花即可。

点评：蚂蚁上树是川菜佳肴，肉末一点一点的沾在粉丝上就像蚂蚁爬上小树枝一样。传统做法需将粉丝入油锅炸过，然后再加入郫县豆瓣汤里煮软，不过这也太过麻烦，所以在留学生菜谱里就省去了这步。

原料 （两人份）:

意大利粉（spaghetti)100克， 牛肉末50克，西红柿两个，小土豆一个，西芹一小节，洋葱半个，bolognese番茄酱蒜两瓣，欧芹（parsley)少许，橄榄油4勺，盐半茶勺，黑胡椒粉少许。

做法：

1. 将一大锅烧开，加盐小半勺，橄榄油一勺，将意面煮至软硬适中，滤去水份。煮面的同时将蔬菜蒜瓣切成小丁。
2. 另取一炒勺，将橄榄油烧热，放入洋葱，蒜丁，炒软，加入牛肉末，待肉末水分干透，加入其他蔬菜，炒5分钟，加入番茄酱，盐，水一大碗，煮30分钟，浇在煮好的意粉上。洒上欧芹末，黑胡椒粉即可。

原料：

绞碎的牛肉50克， 豆腐200克， 鸡蛋一个， 盐半勺，鸡精半勺， 胡椒粉半勺， 香菜几片，香油数滴（可不放），水淀粉少许。

做法：

1. 将豆腐切小粒，和牛肉一起用水焯一下（水开即可）。鸡蛋打散。
2. 在锅里加一大碗水，烧开，加盐，鸡精，胡椒粉，慢慢加入水淀粉，不断搅动，待汤略稠，加入牛肉，豆腐。打入蛋花。点缀上香菜叶，淋一点香油即可。

注：正宗的西湖牛肉汤要加竹荪，只用蛋清。牛肉羹不要过稀也不要太稠。

原料：

mozzarella ball (莫扎蕾拉奶酪）一个， 西红柿一到两个，pesto（青酱）半勺， 橄榄油两勺。Parsley 和basil几片。

做法：

1.将奶酪切成0.5厘米的圆片。西红柿对半切，然后切成三大片。青酱和橄榄油拌匀。
2.将奶酪和西红柿隔片放在盘中，上面用罗勒叶装饰，四周淋上青酱橄榄油。

你是不是懒到不想动手，但又很馋香喷喷的比萨饼？如果是这样，老邢推荐这款面包比萨饼，因为它简单方便，绝对好吃！

原料：

面包片（要吃锅底比萨，就用面包两头厚一点的，要吃薄脆，就将中间的面包片压扁）一片， 奶酪cheddar和mozzarella，各50克以上，番茄酱一勺，西红柿半个。其他配料看你喜欢。

做法：

1.将西红柿洗净切丁。奶酪切成小丁。
2.将面包片上抹一层番茄酱，码上番茄丁和你喜欢吃的配料，在上面洒满奶酪。
3.用烤网（grill）大火烤至奶酪金黄略焦即成。